Salumi Italiani - La Mortadella

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Il profumo è inconfondibile, leggermente speziato, mentre il gusto è pieno e ben equilibrato, grazie proprio alla presenza dei lardelli che addolciscono il sapore della carne. La mortadella italiana ha una storia secolare e viene prodotta utilizzando tecniche uniche al mondo. La Mortadella Bologna è contrassegnata dal riconoscimento comunitario IGP.
Molte le ricette che esaltano il suo sapore, soprattutto se abbinato in modo creativo, ad esempio alle verdure o all'aceto balsamico di Modena IGP.

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