Heidelbeerquarksahnetorte extra fruchtig

Heidelbeerquarksahnetorte extra fruchtig für besondere Feierlichkeiten. Eigenes Rezept. Musik auf Keybord und Akkordeon gespielt ( Hausmusik ). Zutaten: 1/3 Bisquittortenboden, 2Pck Gelatine, 1000g Quark, 2 Becher Schlagsahne, 1 Glas Heidelbeeren, 1/2 Glas Heidelbeerkonfitüre extra. Zutaten für Tortenguß: 3Pck Tortenguß, 1 Glas Heidelbeeren, 1/2 Glas Heidelbeerkonfitüre extra. Zubereitung: Tortenring um 1/3 Bisquittortenboden befestigen. Saft von 1 Glas Heidelbeeren mit 2Pck Gelatine gemahlen weiß verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. 1000g Quark mit 1/2 Glas Heidelbeerkonfitüre verrühren. 2 Becher Sahne schlagen und unterrühren. Gequollene Gelatine in Wasserbad auf ca. 50°C erhitzen und lösen. Nicht zu heiß werden lassen. Gelöste Gelatine im Quark verrühren, Heidelbeeren unterrühren und Masse in Tortenform füllen. Torte für ca. 3 Stunden in Kühlschrank stellen. Danach Saft von zweiten Glas Heidelbeeren Wasser zugeben bis 1/2 Liter erreicht ist. 1/2 Liter Saft mit 3Pck Tortenguß verrühren und restliches 1/2 Glas Heidelbeerkonfitüre zugeben und unter ständigen rühren zum kochen bringen. Danach Heidelbeeren von 2 Glas zugeben und unterrühren. Tortengußmasse auf ca. 40-50°C abkühlen lassen und dann auf Torte gießen. Heidelbeerquarksahnetorte wieder für ca. 6 Stunden in Kühlschrank stellen bis Schnittfestigkeit erreicht ist. Vielen Dank für's zuschauen und viel Freude beim zubereiten.

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