Birqash, el principal -y ultimo- mercado de camellos del mundo

Birqash (Egipto), 4 abr (EFE).- Unos tres mil camellos son vendidos cada viernes en Birqash, en las afueras de El Cairo, en su gran mayoría para acabar degollados y despachados como carne barata para los más pobres.
En Birqash, a 50 kilómetros al noroeste de El Cairo, los compradores pujan por ellos por un valor de entre 500 y 2.000 dólares, dependiendo de la edad, el peso y el origen del animal.
Las crías, sobre todo las que conservan más de seis dientes de leche, y las camellas vírgenes alcanzan un precio elevado ya que su carne es más tierna.
Estos animales siempre han sido explotados en los países árabes, pero hoy en día han quedado prácticamente relegados a la cocina; su carne sirve de sustento para los más pobres, al ser más barata que cualquier otra -menos de 5 dólares el kilo- y, aunque su sabor no sea exquisito, cocinada al vapor es muy saludable debido al bajo contenido en colesterol.
Pese a que el camello forma parte del paisaje habitual de las Pirámides de Guiza como medio de paseo del turista, son muy pocos los ejemplares que van a parar a este sector, sólo aquellos que ya no son comestibles; los turistas pagan unos cinco dólares por montar en el cuadrúpedo, dar una vuelta y tomar unas fotos.
También son cada vez menos los camellos que ayudan en las faenas agrícolas, pues el dócil burro es más versátil, y el tractor mucho más rápido, y ambos están desplazando al secular camello en los oasis de Egipto.
Según los comerciantes, Birqash -que se nutre fundamentalmente de camellos de Sudán y Somalia- es el último y mayor mercado de camellos en Oriente Próximo.

IMAGENES: RECURSOS VARIOS. EL MERCADO DE CAMELLOS, CARNICERÍA DE CARNE DE CAMELLO, MANTAS DE PELO DE CAMELLO, PIRAMIDES DE GUIZA, DIONDE LOS CAMELLOS SON USADOS COMO ENTRETENIMIENTO PARA LOS TURISTAS. TOTAL DE HAJI MOHAMMED ABDEL AL SHERIF (de 01.47 a 02.15) , CAMELLERO JEFE DEL MERCADO, EN EL QUE SEÑALA: "Los camellos aparecen en Corán, son animales sagrados y están dotados de una gran capacidad de supervivencia, pueden ver 20 veces más lejos que los humanos y sobrevivir dos meses en el desierto sin agua ni comida gracias a los nutrientes que almacenan en su joroba".
Imagen: Francesca Cicardi

EFE TV - MADRID - 22.30 GMT

Palabras clave: efetv-internacional-camello-mercado-carniceria-piramides-alimento-birqash-egipto

Category:

News & Politics

Tags:

• efetv
• internacional
• camello
• mercado
• carniceria
• piramides
• alimento
• birqash
• egipto