Ce bar fut fondé à la fin du 19ème siècle, puis repris en 1903 par Frédéric Gérard. Celui-ci y organisait des veillées réunissant les écrivains et les peintres de la butte Montmartre. Aujourd'hui, ce cabaret, encensé par toutes les critiques, conserve toujours sa réputation de dénicheur de talents.
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