Traditionnellement, les liserons d'eau se cuisinent avec les abats de poulets, ou sans viande.
Là, j'ai mi un peu de porc séché (équivalent à du jambon fumé) pour parfumer.
Préparation :
Couper le bout avec la racine.
Vérifier chaque branche, supprimer les branches et les feuilles abîmées.
Couper en tronçon de 7 cm environ.
La suite de la recette sur http://www.likeachef.com/recette/liserons-d-eau-sautes-au-porc-seche-337.html
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