Invention de la cuisine - Pierre Gagnaire

De Paul Lacoste - 52' - 2002
La cuisine de Pierre Gagnaire ne ressemble à aucune autre, surtout pas à celles de ses imitateurs... Aussi en a-t-elle déconcerté plus d'un. Pour éviter l'ennui, Gagnaire a pris le parti de toujours évoluer : « immédiate », en mouvement, sa cuisine est un peu l'équivalent, dans le domaine du goût, de l'abstraction en peinture.
Les images de Paul Lacoste nous offrent un beau moyen de mieux comprendre la créativité de ce cuisinier hors pair pour qui prendre la cuisine au sérieux ne veut surtout pas dire la rendre ennuyeuse.

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[padstar999]

mad chaos, with not that much being acheived..

[beesan31]

...Et j'admire le côté tendu de la démarche. Mais là c'est trop de stress.

[beesan31]

c'est absurde...On peut pas bosser comme ça. Ou alors seul. Libre à lui d'avoir une crise cardiaque!!

[WuFayFan]

@JimmyChiffels I agree totally with you!!!

[nicosnas]

@inmens Have you ever worked in a professional kitchen?

[inmens]

Absurd. He's acting, not cooking.

[stella16971]

fuoriclasse

[azharjaha599]

pierre gagnaire is the best.............

[JimmyChiffels]

Though i have SOO much respect for this chef.... i find it kinda gross how he sticks his hands into his hair then touches the dory. He cooks like a god but hes not clean as one.