Le mardi 15 novembre 2011, le CFA (Centre de Formation en Alternance) de Blagnac accueillait la grande finale de la première édition du Concours de Cuisine Régionale "Chefs Logis", organisée par l'Union Régionale des Logis Midi-Pyrénées, regroupant 200 restaurateurs-hôteliers dans les 8 départements de la région Midi-Pyrénées.
Sélectionnés à l'issue d'épreuves départementales, 7 cuisiniers amateurs ont concourir lors de cette finale. Chaque finaliste sera conseillé dans l'exécution de sa recette par un chef Logis de son département. Les candidats seront également assistés par des apprentis du CFA de Blagnac - filière Cuisine. Les équipes en lice devront imaginer et réaliser une recette à base de Canard gras du Sud-ouest qui sera dégustée et évaluée par un jury de connaisseurs.
Link to this comment:
All Comments (0)