天天饮食 20111105 南瓜咖喱鸡

本节目主要介绍了"南瓜咖喱鸡"的烹饪方法：
1、主料：鸡腿肉；
2、辅料：南瓜泥、土豆、口蘑、胡萝卜、洋葱、青椒；
3、调料：咖喱粉、椰浆、大蒜、香叶、面粉；
4、烹调方法：
（1）热锅凉油，放入大蒜、香叶、洋葱、口蘑，煸出香味之后，下入鸡腿块；
（2）炒熟了之后，再放少许的面粉和咖喱粉，转小火倒入南瓜泥；
（3）少许的水把事先煮熟的土豆块和胡萝卜块放进锅中、加盐、白糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖儿，小火焖上十分钟；
（4）出锅前淋上椰浆，撒少许的青椒，翻炒均匀之后即可。
（天天饮食 2011年 第309期）

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