LAS FAMOSAS CROQUETAS DEL ECHAURREN

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Uploaded by on Oct 20, 2010

Más en http://elcocinerofiel.com/
Ingredientes
50 g Pechuga de pollo.
1 und Cebolla
c.s. Vino de Jerez seco
c.s. Aceite de oliva virgen extra
160g Mantequilla
50g Jamón
200g Harina de trigo
2L. Leche
20g Fondo de carne
3 u Huevos cocidos
c.s. Sal
c.s. Pan rallado
c.s. Huevo batido
c.s. Aceite de oliva virgen extra

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Uploader Comments (elcocinerofiel)

  • Uau!!! que delícia! e são molinhas por dentro!

    ñammmmmmm

    minha bosa encheu de água...

  • @babi2046 :-)

  • ese fondo de carne era mas bien esa salsa tipo gravy?, porque para mi fondo significa caldo y el de el video se veia mas bien espeso. Saludos

  • @masterplomo1 Bueno, es que no estaba caliente

  • Disculpa ke significa C.S.?

    se ven rikisíiiiimassssssssssssss

    Salu2!!

  • @PekoraTormart Cucharada sopera

Top Comments

  • madre mía, ahora me comería 20.000 millones de esas croquetas!!

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All Comments (68)

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  • Jeje, lo del truco no se me habia ocurrido.... lo probaré pa las proximas croquetas que haga. Gracias !!!

  • el truco de poner la mantequilla ya lo hace mi padre de siempre

  • Hoy que vi tu receta regresé aui de nuevo guiada por el olor... ayyyy que me encantan ;PPPP

    Por cierto, vi que aqui no nombran ni la pimienta o similar, ni la sal :S

  • Para remplazar el fondo de carne se me ha ocurrido usar un cubo de sopa de carne (muy populares aqui en México) disuelto en un poco de agua caliente... para que esté muy concentrado. Igual se obtiene un buen sabor

  • @elcocinerofiel entonces que tipo de fondo era?

  • @mondra62 No creo, se perdería mucho de su valor. A mejor jamón, mejores croquetas, pero no hace falta que sea el mejor del mundo :)

  • @maryluzescobar1 Es un caldo de carne muy concentrado

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