Pourquoi la plupart des porcs sont élevés en bâtiments ?

Jean-Paul Peters : éleveur de porcs, Indre.


Christian : Jean-Paul, dis-moi, en général les cochons sont élevés en bâtiments, pourquoi ?

Jean-Paul : Christian, depuis très longtemps on élève les cochons dans des bâtiments ! (La raison principale c'est que) ça facilite notre travail au quotidien pour les nourrir, pour les surveiller, pour assister aux naissances.

Christian : Et on entend aussi parler de caillebotis, c'est quoi ?

Jean-Paul : le caillebotis, c'est un sol en plastique, en métal ou en béton, avec des trous pour évacuer les déjections. C'est la manière la plus répandue d'élever les porcs.

Christian : Mais il y en a d'autres ?

Jean-Paul : Oui, certains ont fait le choix d'élever leurs cochons dans des bâtiments sur paille, d'autres en plein air. Dans ce cas les animaux disposent de petites cabanes pour s'abriter.

Christian : En fait, c'est l'éleveur qui choisit.

Jean-Paul : Exactement.

Christian : Merci Jean-Paul !

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