Corso 100% pratico diretto all'insegnamento dell'arte Thailandese della Scultura su frutta e verdure, detta Kae--Sa--Luk che vuol dire scultura. Quest'arte era l'esclusiva degli chefs per reali e nobili, ma adesso la si può trovare nei buffet dei migliori ristoranti e alberghi del mondo. Lo scopo della scultura su frutta e verdure è quello di rendere più appetibili e belli i cibi e le bevande.
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