COOKING WITH PARMIGIANO-REGGIANO es el nuevo recetario internacional del Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano.
Realizado en 5 idiomas, el volumen propone un viaje en la gastronomía de 19 países que recoge en 28 recetas las experiencias de una contaminación cultural en las que el Parmigiano-Reggiano se propone como testimonio de un nuevo lenguaje culinario.
Ediciones: Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano
Proyecto Editorial: Forma Libera
Dirección Creativa: Angela Barusi
Gastronomía: José Ramón Vidal
Fotografía: Andrea Resmini
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