Experimentelle Schoko-Karamell-Kuchen Pralinen

Man nehme 250ml Sahne und 150gr Zucker für den/das Karamell, köchelt es ca 50 min im Topf bis es die gewünschte Bräune und Festigkeit hat. Dann bereitet man den Schokoteig zu. 4 Eier, einen Schuß Bailey's, 200gr Butter, Zucker und Schokolade verrühren und auf 150 Grad ca 20 min backen. Warten. Warten. Warten. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann das Karamell drauf oder anders rum, eigentlich wäre es schlauer, das/den Karamell nach dem Kuchen vorzubereiten. nachdem beides lange genug in Ruhe gelassen wurde, nimmt man sich 300gr weiße Kuvertüre, einen Schuß Sahne, erhitzt dieses Gemisch und tröpfelt Bourbon Vanille rein und tunkt kleine Häppchen der Schoko-Karamell Maße darin ein und verziert es Kokosraspeln oder bunten Sträuseln.

Tja, die Idee war ja echt nicht schlecht, aber letzten Endes war es zuviel des guten und es schmeckt nicht annähernd nach dem, was darin steckt : (

Versucht es also nicht oder macht es besser : )

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[PeterKoslowski]

Lustiges Video. Ich hab auch so einen "Hilfsarbeiter" verwendet.