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ネパール蒸留酒

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Uploaded by on Feb 12, 2009

ロキシーの作り方

ネワール族の儀式には欠かせないロキシー(お酒)作りの様子です。

ネワール語ではエラと言います。

子供が生まれた時や、人が亡くなった時にも必要なロキシーです。

たるの中に、お米とチュラーと呼ばれるお米を精製したもの、小麦、お酒用のお砂糖、

マルチャと呼ばれるものを入れて発酵するのを待ちます。

発酵には夏季には15日間、冬季には1ヶ月ほどの時間がかかります。

こちらの発酵したものはコッドと呼ばれ、こちらを使い、お酒作りをします。

いろいろな容器を使い、最上部には水を入れ、下で火をたきます。

下の部分は熱く、上の部分が冷たいことからそちらの作用でお酒が出来るようです。

こちらでは、上の部分にお水をいれるところまでを撮っています。

お水はあったかくなったら、取り替えてこの作業を4回繰り返します。


海外旅行、留学、雑貨仕入れ、執筆、通訳、テレビ番組コーディネートなど

溝内マハラジャン美菜 (Mizouchi Maharjan Mina)

★ラブネパール★
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住所 chhetrapati,Thamel,Kathmandu,Nepal
電話番号 977-01-2401524,977-9841392756

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