Boter klaren - Allerhande

Met geklaarde boter kun je heet bakken, zonder dat de boter verbrandt. Boter klaren betekent het verwarmen van boter in een schaal die in een pan warm water hangt. Allerhande laat dit zien in het instructiefilmpje.

Geklaarde boter maken doe je door eerst boter au bain-marie te verwarmen in een metalen kom. Boven een pan met water laten we de boter zachtjes smelten. De harde stukjes van de boter kun je eruit scheppen met een schuimspaan. Als de bestanddelen van de boter helemaal gesmolten zijn en de boter en mooi helder is, oftewel geklaard, kun je deze in de pan gieten om in te bakken.

De meeste kookhulp en receptinspiratie vind je iedere dag op Allerhande Online. Bezoek ook eens http://www.ah.nl/allerhande

Category:

Howto & Style

Tags:

• Geklaarde boter
• geklaarde boter maken
• boter klaren

[hortulanus94]

I love the dutch language :)