Jean-François Clavier d'Archibald Gourmet, sélectionneur de boeufs d'exception, en compagnie d'Emmanuel Delmas, vous parlent des accords viande de boeuf d'angus et vin.
Pour celui-ci, Emmanuel a retenu le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2000 de Guy et Yvan Dufouleur.
http://www.votresommelier.com/nuits-saint-georges-1er-cru-les-poulettes.html
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