OTRA SALSA ROQUEFORT RÁPIDA PARA PASTAS,VERDURAS,CARNES Y PESCADOS.wmv

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Uploaded by on Jan 27, 2012

Esta es una manera de hacer salsa Roquefort. La verdadera, se hace con crema de leche y la adición de este queso. Si hacemos un buen caldo de pollo, lo espesamos con patata hervida del mismo caldo, o con una bechamel muy clarita también con la adición al final de Roquefort y otras clases formas y texturas que un día haremos, se pueden hacer diferentes salsas perfumadas con este excelente queso. De todas maneras os recuerdo que la que enseñamos hoy en la escuela es una variante, ya que mezclamos a la crema de leche reducida una cuarta parte de leche ya que la pasta absorbe mucha salsa y al quedar espesa el resultado seria un engrudo dificil de comer.


Un abrazo

JOAN VILLARÓ

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  • Gracias MsEnlaluna .

    Un abrazo

    Joan

  • De nada alexcod98

    Un fuerte abrazo

    Joan

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All Comments (4)

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  • Pero qué majo eres!!

  • Gracias por esta receta joan!!!!

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