COCINA SEFARDI - ALMENDRADOS

Almendrados

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[charrr54]

@albagaedra  yo lo compre en el corte ingles.

[albagaedra]

En que canal dieron este programa? Que pena no haberlo visto... Ya buscare el libro por ahi... a ver si hay suerte y lo encuentro :P Gracias por poner los videos aqui!

[Pasaxero]

Huevo de tienda por lo regular no tienen sangre. Han de estar usando huevos frescos de casa, quizás tengan gallinero. Recuerdo que quando teníamo gallinero y nos comíamos al gallo, los huevos no salian sangrientos quando no había gallo. Simple y deliciosa receta, es semejante a otra receta india donde usan pistacho en vez de almendra.

[edupedrito]

@mams14 Gracias

[mams14]

@edupedrito KOSHER. si el huevo tiene restos de sangre o impurezas no sería apto para comer (para la comunidad judía en general). Kosher significa APTO o ADECUADO para comer.

[edupedrito]

Hola: se me olvidó preguntar cómo llaman al huevo sin sangre. Yo oigo algo así como "jost". Supongo que será una palabra en hebreo. También me gustaría saber qué problema tendría que el huevo tuviera algo de sangre. Gracias y ojalá pongan más recetas con tanto historia e interés

[edupedrito]

Gracias por la receta. Me quedaron unas pastas ricas, aplanadas (las bolas se bajaron y ancharon; como yo no cocino mucho y uso poco el horno no lo precalenté: estaría bien que se indicara si hay que hacerlo y durante cuántos minutos -esto ayudará a que, como se dice, lo puede hacer "cualquiera", y bien-). ¡Salud!

[nutriatraviesa]

Las dos recertas, las hojuelas y los almendrados, se ven muy buenas. Donde puedo encontrar el recetario? Me gustaría comprarlo.

[almasevillista19]

Muchisimas gracias por esta receta !!! Tengo que preparar unas 30 para una exponencia en mi curso de espanol la semana que viene !!!