EL COCINERO FIEL # 220 - COUS COUS CON VERDURAS (CUSCÚS)

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Ingredientes para dos:
5 dientes de ajo, 1 cebolla,
1 calabacín, 1 pimiento verde,
1 pimiento rojo, 1 berenjena,
250 ml de agua, 250 g de cous cous,
1 cucharada de pimentón dulce,
Aceite de oliva, sal y pimienta

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[Libuhaku]

esa receta se podría hacer en vez de con cuscús,con arroz,¿No?

[elcocinerofiel]

@Libuhaku supongo que sin problemas

[Lanakikuta]

el calabacin tiene que estar con la piel? o puede añadirse pelado?

[elcocinerofiel]

@Lanakikuta como más te guste

[FranciRC]

he seguido la receta al pie de la letra y el resultado fue perfecto,gracias.

[elcocinerofiel]

@FranciRC qué bien!!!

[TheKainan004]

@iSoulDew En l personal me gusta mas con zanahoria además de la más color

[TheKainan004]

En lugar de pimiento dulce que podría usar?

[TheKainan004]

@Arthur22df Es lo mismo solo debes evitar echarle el ajo cuando el aceite este frio..

[Arthur22df]

si queremos que el aceite tome el sabor del ajo, no es mejor usar aceite vegetal?? en vez del de oliva??

[iSoulDew]

Por cierto, para los que no encontrais el cuscús, en grandes superficies no tendréis problemas para encontrarlo creo yo.

Yo lo suelo comprar en un locutorio que hay cerca de mi casa, con lo que te compras un paquetito de nada en el locutorio compras dos paquetes de 1kg

[iSoulDew]

Esta mañana he visto este plato y me he animado a hacerlo. Hace algunos años que utilizo el cuscús, y con poca cosa que le pongas comes.

He hecho la receta como aquí explicas, solo que no he puesto berenjena, y he cortado tanto la cebolla como los pimientos en trozos más pequeños, en tiras. Me gusta más. Luego el calabacín lo he cortado en triangulos finos.

Le he puesto finalmente un poco de vino blanco para que no quedara tan seco. Me ha salido un cuscús más elaborado y en nada de tiempo ;)

[yrebecabz]

No soy muy experta en la cocina... me animé e hice la receta. Te cuento que reemplacé el cous cous con sémola pues por aquí no hay. Quedó bastante bien para la primera vez. Solo que la sémola sí se debe mover de vez en cuando para que no se asiente y se haga grumos -ese fue el pequeño detalle que no hice- pero de manera general quedó bastante bien. Gracias cocinerofiel :D.

[Seymdeil007]

Hola.

Tengo 20 años y quiero sorepnder a la familia i a la chica con un plato elavorado y soy amante de la verdura.

Mi intencion es hacer esta verdura pero con merluza con salsa verde, no se si puede llegar a cuadrar ambos sabores, por eso te pido consejo.

Si me puedes responder lo antes possible (este sabado lo quier hacer, Mañana pasado).

Otra cosa, cuanto se tarda en tener la verdura echa??

[Mytictactoe]

Oye es una genial idea hacer el couscous así en lugar de la olla de vapor de couscous, mi pregunta es si se queda igual de suelto.

Me encantan tus recetas, por cierto que ha sido de tu maquinita de moler pimienta??? :-)

Un saludo