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Vinification d'un vin blanc : cours académie du vin

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Uploaded by on Mar 18, 2008

La vinification en blanc s'effectue généralement avec des cépages blancs mais peut également se faire avec des raisins rouges dont on utilisera que le jus. Dans le cas des vins blancs il n'y a pas de macération. Ce sont que les jus qui sont vinifiés.
Vous pouvez consulter l'intégralité du cours de Jean-Michel Deluc et voir une vidéo de meilleure qualité sur le site web de l'académie du vin.
http://academieduvin.fr/cours_vins_apprendre_b01_vin_vinification.php

Category:

Education

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All Comments (3)

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  • Merci! Il est pratique ce vidéo sa fait du bien de pas juste être dans mes feuilles..!

  • idem sa nous aide beaucoup aussi

  • merci! sa m'aide en mes revision...

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