Gastronomia Chic - Como fazer Arepipas ? - Culinária no Jornal da Imprensa

Arepa,
Sabor e Arquiterura

Um prato tipicamente colombiano e venezuelano gera dúvidas quanto suas origens. Mas para os goianos não há confusão: a arepa é do Empório Arepa.

É comum você passear pelas ruas goianas e encontrar restaurantes típicos como japoneses, italianos e árabes. Que tal agora degustar comidas latinas?

De saída apresentamos o mais tradicional prato da colinária colombiana, a Arepa. Um prato sem gordura, à base de milho, que alimenta gerando satisfação. Tem ainda empanada, um pastelzinho de milho muito crocante. E para a sobremesa a dica é o Aborrajado, feito com banana da terra recheada com queijo e goiabada, onde o cliente pode escolher a cobertura de sua preferência.

Essa iguarias você encontra na capital goiana. A empresária Wani Oliveira morou oito anos nos Estados Unidos. Onde aprendeu em seu café da manhã saborear a Arepa com seus variados recheios. Sentindo falta do prato, quando retornou ao Brasil, pediu que sua ex-sogra ensinasse a fazer a tão desejada comida típica. Aprendeu tão bem, que todos os seus amigos e parentes insistiam que ela abrisse uma "areperia".
aseada nesses estímulos, Wani foi para Colômbia conhecer melhor a culinária tradicional. Depois de um ano, sentiu-se pronta para abrir o Empório Arepa. Além do sabor, Wani trouxe a cultura latina que completam o ar de aconchego do restaurante.

Por falar em aconchego, nada melhor que saborear pratos típicos colombianos em um restaurante totalmente projetado e decorado com "apetrechos" da própria Colômbia.

As inovações começam logo na entrada.
Um portão em aço oxidado, com medidas generosas (5x3m) reforça o ar de "boas vindas".

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