La leche es uno de los principales componentes de la alimentación humana, proveyendo de elementos importantes, como el calcio (Ca) para el crecimiento y desarrollo. Los productos derivados de la leche, como el queso y el yogurt, nos ayudan durante toda la vida para mantener niveles óptimos de calcio y otros minerales y vitaminas. La extracción de la leche en las vacas es sencilla, pero requiere de práctica para lograr hacerlo rápido y con eficiencia.
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