Un homenaje al plato bandera del Perú, el ceviche. Con Pescado, langostinos, conchas (negras o de abanico), pulpo, calamares, caracol, erizo, etc. Acompañado de choclo sancochado, camote, papa, chifles, zarandaja, etc. De la manera que quieras..... siempre bien peruano.
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