Queimada - Conxuro
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Uploaded by HECCBL on Jun 20, 2009
El ritual de su preparación es de origen celta y se ha transmitido de generación en generación.
La queimada es una bebida alcohólica típica de Galicia, sus ingredientes principales son: aguardiente, azúcar y corteza de limón.
Se suele hacer en un cuenco de barro, encendiendo el aguardiente hasta hacer llamas de fuego, removiendo constantemente. Una vez consumido el alcohol se apaga y se sirve caliente. Lo ideal es tomarla después de una comida o cena.
Según la tradición, se debe pronunciar el conxuro durante la elaboración de la bebida para así alejar a las meigas y como protección de maleficios y malos espíritus.
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