La raccolta delle ricette dell'ex pasticcere
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Uploaded by blogdolci on Jan 14, 2012
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All Comments (6)
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Complimentii all'ex Pasticcere (la maiuscola se la merita proprio!) de Berghem.
Mi sono segnata un sacco di ricette, sono le 22.40 e mi vien voglia di andar a provare qualche ricetta!
Complimenti davvero!
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@ElyMM87 per fare solo i rossi sodi lo chef pasticcere Luca Montersino consiglia di usare uova fresche, aprirle in una ciotola facendo attenzione che non si rompano i tuorli, prenderli con le mani delicatamente e metterli in un'altra ciotola con acqua. Fatto questo passare la ciotola con acqua al microonde :)
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comlimentissimi per le ricette, tutte ottime....ho solo una domanda circa la ricetta dei biscotti ovi (ferri di cavallo)...le uova ho capito che sono sode, e il fatto che siano arancioni mi fa capire che sia stato usato solo il rosso..io non me ne intendo molto, ma come si fa a fare solo il rosso sodo??
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si sono sode e si usa solo il rosso. Purtroppo il bianco lo devi separare una volta cotto l'uovo
blogdolci 1 month ago
si sono sode e si usa solo il rosso. Purtroppo il bianco lo devi separare una volta cotto l'uovo
blogdolci 1 month ago
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blogdolci 1 month ago