日本最著名的醋_鹿兒島黑醋

黑醋 - 古式製法、天然釀造

日本人的預期壽命乃世界之冠，而鹿兒島則是日本長壽地區之一。在鹿兒島當地，不但天然泉水，就連空氣也蘊含大量的礦物質。

日本特有之天然釀造黑醋，始於 200 年前日本鹿兒島福山町。我們將鹿兒島的特選糙米和當地優質天然地下水，放入數量有限的特種釀造甕內，以 200 年的獨有傳統秘方，配以天然野生醋酸菌和酵母，置於室外露天田地，歷時 1 - 3 年，醞釀成馳名的黑醋。其口感清香醇樸，有別於一般速成釀造醋。

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