Cocinar para los amigos: Fondo oscuro de carne
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All Comments (17)
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esbuena tecnica de alta cacina saludos desde costarica
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no digas tonterias porfavor.
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hola, parece buena tu tecnica de fondo oscuro, pero la tecnica tradicional y mas correcta es la siguiente: en una charola mirepoix (cebolla, zanahoria y apio todo en cubo mediano), huesos de res limpios. meter al horno a 250ºc hasta ke doren los huesos, no importa ke la verdura se keme esto le dara un buen sabor, en una olla grande poner la verdura y los huesos e incorporar agua, ke cubra sobre unos 5 dedos sobre los huesos. y dejar reducir la mitad del likido.
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Ola.. Un favor quisiera que me ayudaras:
Me an pedido que prepare una comida internacional que contenga cualquier FONDO.
Me podrias ayudar que comida podria cocinar ?? Please
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comos e hace para que el fondo quede espeso con en otras recetas¿¿
gracias
MrOscar1787 5 months ago
@MrOscar1787 se deja reducir en el fuego hasta que espese.
cocinarparalosamigos 5 months ago
Me tienes enganchada. Soy una fan de la cocina, y una buena comedora. Pero vamos!! Me encantaria ser tu amiga para que cocinaras para mi. Un saludo.
mambitis 1 year ago
@mambitis jajaja, me alegra que te guste.
cocinarparalosamigos 1 year ago
ME ENCANTA LO QUE HACES, COMO LO EXPLICAS Y LO RAPIDO QUE ERES. ENORABUENA
mambitis 1 year ago
@mambitis gracias
cocinarparalosamigos 1 year ago