Lapin au cidre doux et sa sauce aux pommes golden

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Lapin au cidre doux et sa sauce aux pommes golden.

Cette recette simple et facile à réaliser ,le lapin a été mariné dans du cidre doux et c est ce qui en fera une partie de la composition de la sauce, puis un flambage au calvados pour fortifier le gout et puis les pommes golden sont cuite et finie par être mixé et crémé . C est ce qui fera une sauce bien épaisse, moelleuse et gouteuse, c est une recette original, que l on peut remplacer par une autre viande blanche, si vous nêtes pas fan de lapin. Un plat de Cédric sur www.cuisine-astuce.com

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[titilolo93]

bonjour

oui pour la cuisson il faut recouvrir les morceaux, c est une cuisson homogene ett cela evite aussi le déchessechement du lapin

cedric de cuisine-astuce

[veroniquem2]

Bonne recette, aie fait sans laisser 24heures le cidre, et sans le calvados....mais mhhhh, juste un peu de moutarde en plus au début.

Votre cocotte est de quelle marque? Pouvez vous svp me le dire, car elle a l' aire très bien.

Je suis ravie déjà de votre réponse.

Merci eaucoup et bonne cuisine

V

[titilolo93]

@veroniquem2

@veroniquem2

bonjour véronique , je ne me rappelle plus de la marque car c est une très vielle cocotte en fonte, elle est assez lourde , mais sans regret, vous pouvez la trouver dans divers magasin , il faut juste faire attention a l épaisseur de la fonte, plus c est épais ,meilleur c est , mais la attention au prix , c est des cocottes assez cher.

cordialement , Cédric

[fredbe31]

merci belle video

[titilolo93]

j en ai mis d autre cedric

[PtiiteChoukette]

PFF. Kommen Vous Pouvez Manger Une lapin :( Lee Povvr' ;O ! C degeuu en plusse X_x

[temudjin1155]

Génial ! Merci !

Dites. Faut-il absolument recouvrir les morceaux de lapin entièrement de sauce ?