Spaghetti Carbonara é la Piccata Milanese.

Piero e Gennaro, due cuochi Italiani, che lavorano nei ristoranti Italiani in Germania, spiegano come vengono fatte le specialitá italiane all´estero.un film di Luca D´Eugenio

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[seppeljo]

grandi!! veramente !!!! avete centrato il punto !!! hahahahahahah da un collega ma che .........

[cettorosso]

grandiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii­iiiiiiiiii



[rg7474]

Paese che vai, "carbonera" che trovi. Provate a cercare il video della "PHILADELPHIA Pasta Carbonera" non ha niente da invidiare alla carbonara tedesca.

[Outermarker01]

Daniele sono d'accordo con te sulla questione del pecorino, ma ti assicuro che, se nelle cucine casalinghe si amalgama tutto nella zuppiera, nelle cucine professionali si ripassa a fuoco acceso per amalgamare. Il segreto per evitare che l'uovo si rapprenda sta nell'uso dell'acqua di cottura e nel... manico dello chef... :-) ciao!

[ritmodellanotte]

bravi cosi si fa´grz chef

[danielefromrome]

mi dispiace ma la vera carbonara non è così..punto primo si usa il pecorino o al massimo un blend tra pecorino e parmigiano.. secondo non si ripassa a fuoco acceso altrimenti avrete la pasta con la frittata..

[sefamo2spaghi]

Bravi ragazzi! avete ragione!

Bel video complimenti e comunque mi avete fatto venire fame

Ciao

[Ggxxful]

noi napoletani siamo i piu divertenti siamo unici CMQ bravi hahah xD