O lardo di colonnata, iguaria típica da Itália feita com banha de porco (e similar ao bacon), recheia a generosa peça de mignon servida no restaurante Emiliano. O chef José Barattino ensina o preparo do prato, que chega à mesa coberto por um molho reduzido de vinho tinto e cogumelos e guarnecido de purê de batatas.
Muito bom só gostaria de saber onde encontrar essa gordura em Porto Alegre ou em São Paulo.
CHACHAPOA 2 years ago
spetacular ! bravoooo
elienedeparid 2 years ago