تشهد المناطق الواقعة في واحة درعة، أكبر واحات النخيل في العالم، بروز تعاونيات وجمعيات عدة، تخصصت في تحويل التمور إلى مربى، ولقيت المنتوجات إقبالا كبيرا، تشجع الشباب على المضي في توسيع وتطوير مشاريعهم، والبحث عن أسواق خارج النطاق المحلي
ويحتل إنتاج التمور بدوره مكانة وازنة ضمن مكونات الفلاحة التضامنية في جهة سوس ماسة درعة
مربى التمر من أسهل أنواع المربى التي يمكن صنعها بالمنزل، كما أنها تتميز بطعمها الشهي إلى جانب قيمتها الغذائية العالية
المقادير:
كوب ونصف ماء
كوبان سكر
10 حبات قرنفل
كوبان تمر مقطع جيدا
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب لوز مقطع جيدا
ربع كوب جوز (عين جمل) مقطع جيدا
طريقة التحضير:
1- ضعي الماء على درجة حرارة متوسطة حتى تصل الى الغليان، ثم اضيفي السكر والقرنفل مع التقليب المستمر حتى يغلي الماء مرة أخرى.
2- قلبي التمر مع مزيج السكر والماء ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتكون معجون المربى.
3- اضيفي عصير الليمون واللوز والجوز واتركي الخليط عدة دقائق على النار.
4- اتركي الخليط يبرد بعد رفعه من على النار، ثم خزنيه في برطمانات زجاجية
Link to this comment:
All Comments (0)