Bacalao al pil-pil

Una forma distinta de preparar el bacalao al pil-pil aprovechando su tripa para preparar la salsa, se prepara en el restaurante Els Tinars, en Girona.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/bacalao_al_pil_pil

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[agapito318]

se ve excelente , muy elaborado, pero muy poco , es comida para modelo anorexica!

[aLKoHoLiKo]

@fjaviersaiz A mi no me gusta demasiado la forma en que han elaborado la receta, pero aun así no puedes decir que hayan echado gelatina artificial. La gelatina la han sacado de callos de bacalao que estan cargados de ella. Aunque lo normal y tradicional sea que se desprenda de los lomos de bacalao al confitarlo, ya avisan que es "una forma distinta de prepararlo". no se puede ser tan cerrado de mente hombre :)

[comaradella]

¡¡¡ QUE RICO !!!

 bravo dolape sos un MASTER

[radio19770]

Me pregunto cuánto clavan por el plato. Menos biberón de guisantes y más lomos de bacalao. Para quedarme normal me tengo que comer 4 platos.

[fjaviersaiz]

LIsto, el Pil PIl hay que hacuendo del propio bacalao para que pierda la gelatina No Añadir artificial...

Estos catalanes modernetes

[fjaviersaiz]

Por dios menudo crimen!!!! Echar gisantes y pimenton a un bacalao al pil Pil, que ademas no es un pil pil sacada natural ,

Es que parece que tambien hay que joder la tradición

el ajo se dora sin picar.

[ATASCA27]

exactamente, a que se refiere con tripa de bacalao, que pieza es exactamente???

gracias

[demelomas]

un genio a los fogones

[recetas0nline]

Curioso, la tripa imagino que contiene mucha gelatina...

Un saludo ;)