Il rapporto tra cibo e territorio è il filo conduttore dell'ottava edizione del Salone del Gusto che si svolgerà al Lingotto di Torino dal 21 al 25 ottobre. Ce ne parla Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia, che ha ideato e organizza ogni due anni la manifestazione.
Intervista di Daniela Lanni (Agb)
Servizio a cura di Dario Migliardi
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