Gepocheerd Normandisch vistrio - Recept

Bekijk het complete recept op: http://www.kookse.tv/recept/gepocheerd-normandisch-vistrio.php

Pocheren is een gezonde bereidingswijze; er komt geen vet aan te pas. Pocheren kan met verschillende vloeistoffen, bv. Met bouillon of wijn.Als de vis klaar is, heb je gelijk een goede basis om saus van te maken. Je kan ook andere vis gebruiken, bv. Oesters in plaats van coquilles, tong in plaats van kabeljauw. Gewoon lekker proberen wat je lekker vindt dus!

Category:

Howto & Style

Tags:

• recept
• koken
• recepten
• vis
• visrecepten
• kabeljauw
• gamba
• oesters
• coquilles
• voorgerecht
• hoofdgerecht
• chef
• hobbykok

[MasTeRnoOkz]

ast een dikke filet is :D

[Connactzor]

@gordonsys22 kanker

[Bizzclub]

@gordonsys22, jouw moeder vind anders dat ik heel goed kan koken. Dat heeft ze me vanochtend

ingeluisterd. Daarom heeft ze vanochtend nog een toestje van mij gekregen. Eem lekkere amandelstaaf met

een slagroom topping. Fijne dag nog ....

[gordonsys22]

@Connactzor spot niet met kanker homo

[gordonsys22]

@Bizzclub je moeder kan niet koken

[Connactzor]

Een bord met kanker

[Bizzclub]

Deze man kan niet koken. Hij weet niet waar hij het over heeft.

[smiterbiter]

@zinnerNL van lasie

[CarsNiklas]

pocheren is iets anders dan wat hij doet. Hij stoomt het haast, pocheren is het constant overscheppen van een kokende vloeistof óver het gerecht heen. Het gerecht wordt daardoor gaar, maar behoudt ook zijn originele smaak. Hij kookt de vis a.h.w. in de wijn, waardoor de vis een wijnsmaak krijgt, pocheren is iets héél anders, maar dat kan een amateurkokje als hij niet weten.. xd

[mbest70]

@kenjuma waar slaat dat nou op dat we er fysiek niet bij kunnen komen.. mens heeft hersens gekregen en daarmee pakken we een hulpmiddel schepnetje bijvoorbeeld en zo vangen wij die is vis insecten :D stomme norm die aanhoud;)