Pastel com Massa de Ricota (Episódio #01 / Receita Vegetariana)

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Ingredientes:
400 gramas de ricota fresca
200 gramas de margarina
4 colheres de sopa de orégano
4 colheres de sopa de creme de leite
1 ovo
1 xícara de chá de cheiro verde
½ colher de sopa de sal
1 pacote de queijo ralado (50g)
Farinha de trigo para dar liga

Modo de Preparo:
Primeiramente lave e pique o cheiro verde.
Em uma tigela amasse a ricota com um garfo e acrescente a margarina, o creme de leite, o orégano, o queijo ralado, o sal e o cheiro verde, misturando bem em seguida. Coloque um pouco de farinha e misture bem. Adicione o ovo e continue sovando a massa, acrescentando farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos com facilidade e ficar uniforme.
Em uma mesa ou balcão limpo, espalhe um pouco de farinha para poder trabalhar com a massa. Com a ajuda de um rolo, abra-a, procurando mantê-la uniforme e com uma espessura de 0,5 centímetro mais ou menos.
Use um copo para cortar em círculos. Faça isso com toda a massa. Amassando novamente as rebarbas para reaproveitá-las.
Coloque o recheio que preferir no centro dos círculos e feche-os no formato de meia lua. Nesta receita usamos mussarela e cheiro verde.
Ajeite-os em uma assadeira e pincele gema sobre eles.
Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos, ou até dourar.

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Bom apetite!

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[AnjoALC1]

Será que dá certo substituir a ricota por tofu'?

[PresuntoVegetariano]

@AnjoALC1 Olá! ainda não testei a substituição do tofu pela ricota, porém dei uma pesquisada já sobre isso e vi em dois blogs que é possível a substituição sim, não terá problemas com relação à consistência. Agora é testando mesmo e vendo com a farinha e margarina se dão liga na massa também! Caso testar na sua casa, nos avise, por favor! (: se quiser tirar uma foto com sua adaptação postamos em nosso blog!

Obrigada pela visita!

[deh4hate]

Gente, parabens!! o video ficou lindo demais... e a receita parece deliciosa! Voces tem muito talento.. e contem comigo sempre!!

[PresuntoVegetariano]

@deh4hate Valeu Dé! Viu que fizemos uma sugestão de edição sua? Espero conseguir fazer em todas a Split Screen e uma câmera superior, do jeito que você gostou. :)

[marcoaalvares]

@alex400cv Tudo bem, cada um tem a sua opinião e ideologia. Caso faça alguma adaptação melhor, envie para nós! :)

[marcoaalvares]

@servegetariano Estamos estudando uma forma de denominar melhor as receitas! Obrigado pelo comentário :)

[alex400cv]

desculpem o comentario mas ricota é tao ruim quanto comer carne e pior q comer ovos, ao final provem do leite que inclisive contem hormonios, etc.... portanto nao acredito que seria vegetariano....

[servegetariano]

olá. não seria mais correto descrever a receita como ovo-lacto-vegetariana?

[maranwe00]

Paulaaaaaaaaaa, o video ficou ótimo! Vou tentar fazer a receita aqui!

Parabéns pra vc e pro Marco! :)

(paula, tá mto séria no video, menine!)