Kochrezept Pilze einfach und richtig zubereiten

Wie bereitet man denn Pilze ideal zu? Kein Problem - in unserem Küchenpraxis-Video von http://www.kuechengoetter.de/index.html zeigen wir, wie es ganz einfach geht.

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[fitzek2000]

als gelernter koch und hotelfachmann in österreich und deutschland, jetzt in italien lebend, bin ich begeistert von der art und weise wie ihr eure rezepturen und zubereitungen vorführt. ich bin froh, dass es einige menschen gibt, die hier auf youtube ordentliche vorschläge machen ohne großes bla bla und falschen aussagen. liebe grüße aus bella roma. hubert 27

[duragdan2000]

Obacht bei Wildpilzen - diese immer wirklich vollständig durchbraten. Erstens sind diese dann aufgrund des höheren Chitingehalts (im Vergleich z.B. zum Kulturchampignon) besser verträglich, zweitens gibt es Theorien, dass Pilze, die früher als unbedenklich galten und heute als giftig bekannt sind (z.B. Grünlinge), auch deswegen problematischer werden, weil man die Pilze heute nicht mehr so gründlich und lange schmort wie früher und mehr Giftstoffe erhalten bleiben.

[EuroGerman]

alles erstklassig ruhig sachlich erklärt..nicht dieses schnelle stressige kochen das man von vielen anderen kennt..

und das wichtigste..alles schmeckt...

danke und weiter so

[TheGolfballhuelsi]

@fitzek2000 hhmm. als ungelernter sag ich nur eines :

(aus eigener Erfahrung) 1. Pilze heissen nicht um sonst "schwammerl" warum? weil sie Flüssigkeiten aufnehmen (saugen) .

2. Zwiebeln mittin drin dazugeben, weil sie "ziehen" müssen + runterschalten dann!

3. würzen und auf den Sud achten... kochen ist.. wie Sex am Herd!

da muss Liebe dabei sein! Ansonsten schönes Video.

Ich kann Erfahrung auch nur weitergeben, srry. IT WORKS!

[stickhaterful]

@EasterTienqs308 fresse halten

[MrJareth1988]

echt schlecht. Bin zwar kein Koch, aber ich würde entweder Weißwein oder weinbrand zum ablöschen nehmen, bringt ordentlich geschmack rein. salz und Pfeffer sind eigentlich die basics für alles oder nicht? Wenn er schon Olivenöl nimmt, kann er das auch mediteran mit Rosmarien und anderen gewürzen machen. Frisches Gemüse, wie Paprika und so weiter.

[EasterTienqs308]

soso bin echt einsam zur zeit wo ist mein fantasie kerl

[Tummmu]

Guten Tag, ich find er macht das sehr gut, sollt wahrscheinlich als Hilfe gedacht sein und ich kann es mir gut merken, wiel ich nicht durch trickreiche, witzige was kocht der überhaupt Einlagen abgelenkt werde.

Dankeschön für die Mühe uns etwas zu zeigen, weil ich trau mich noch nicht.

Viele Grüsse, Jürgen

[Phantomdarkness3000]

mein tipp : frische champingions kaufen - vom metzger oder selbstgemacht kräuterbutter ( auf keinen fall gekauft -- KEIN guter GESCHMACK !!!!) dann die kräuterbutter in eine heiße pfanne geben und dort die pilze drinnen schwenken schmeckt einfach köstlich ! 

[wella90]

applaus ihr bratet sie an

[OoZaru04]

Olivenöl ist eine ziemliche Domina

ich finde mit so einer zubereiteten Pilzpfanne ist das eig ein "no go"

(also meine persönliche Meinung )

lg

[deredbullz]

@fitzek2000 also ich bin ebenfalls gelernter koch und restaurantfachmann und ich muss sagen das sind schon ein paar fehler drine und das macht mich nicht gerade an pilze und olivenöl.... naja und dann nur fade mit salz und pfeffer abschmecken hm.... also weis net er sagt doch schon das die pilze wasser verlieren kann man doch was draus machen und es abrunden also ich finde es langweilig