Laissez-vous tenter par cette recette des pommes Darphin et confit de canard proposée par Henri Charvet, chef et propriétaire du restaurant "Le Comte de Gascogne" à Boulogne-Billancourt. Une recette qui redonne au canard toutes ses lettres de noblesse. La recette en détails sur Vivolta : http://www.vivolta.com/viandes-volailles/recette-confit-canard-20100310448385...
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