Boulettes et macaronis au gratin (4 à 5 personnes)

2 livres de boulettes de boeuf haché grosseur moyenne (environ 1 kilo)

1 oignon coupé 1 poivron coupé 1 boîte de champignons en morceaux Sauce soya au goût 1 cuil. à table d'ail coupé en petits morceaux 1 cuil. à table de fines herbes 1/2 cuil. à table d'herbe de provence 1/2 cuil. à table de basilic 1 cuil. à table de ciboulette 1 cuil. à table de persil 1 grosse boîte de jus de tomates 3 tasses de marcaroni en coude (non cuit) Fromage Mozarella et 2 à 3 tranches de fromage fondu
Couper le poivron
Et l'oignon groissièrement
Faire saisir les boulettes et assaisonner de sel et de poivre
Enlevez l'excédent de gras
Et ajoutez le poivron et l'oignon dans la casserole
Ajoutez la sauce soya et les champignons
Faire cuire de 10 à 15 minutes environ à feu moyen
Ensuite ajoutez une grosse boîte de jus de tomates
Une cuillère à table d'ail (coupé et émincé)
Ajoutez les herbes
Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre)
Faire cuire encore 10 à 15 minutes
A feu doux

Faire bouillir 3 tasse de macaronis
Ajoutez le macaroni cuit à la casserole de boulettes
Ajoutez le fromage et faire gratiner à « Broil » quelques minutes
Servir

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