Javier Rodríguez Ponte estudió en el Hogar de Santa Margarita, en A Coruña y en el Centro Superior de Hostelería de Galicia se convirtió en "Taky". Ha sido campeón de España y, hoy, es miembro del Grupo Nove, que aglutina a lo mejor de la cocina gallega, y es el jefe de cocina de Boketé, una empresa gallega de reconocido prestigio. Aquí lo podemos ver dando un show cooking a los alumnos del CSHG sobre "Ternera, un placer para los sentidos" de la IXP Ternera Gallega.
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