Recette de la fondue chinoise

Le principe de cette recette est de faire cuire des morceaux de poulet, boeuf, porc ou autre dans un grand bouillon de légumes !
Chaque convive a son petit bol, avec sa propre sauce, à base d'oeuf, de sauce soja et d'une sauce barbecue.

On se sert directement dans le plat avec une petite "épuisette", on met tout ça dans le bol, on mélange et on mange !
C'est bon, diététique, alors pourquoi s'en priver ? !!
Et une fois les légumes et la viande finis, vous gardez le bouillon pour plonger des udons ou autre pâtes ! mais là c'est si vous avez encore
 faim !!

Merci à Michel Houng notre ami, la recette à été réalisée par ses soins et dans sa cuisine ;-) !!

Pour 8 personnes :

- 500 gr de champignons blancs
- 1 paquet de boulettes de boeuf (500 gr)
- 2 paquets de tofu traditionnel
- 4/5 escalopes de poulet
- 1 filet mignon de porc
- 1 belle pièce de boeuf
- 1 paquet de pâte de poisson frit (facultatif)
- 1 morceau de brocoli
- 1 salade batavia
- 1 chou chinois
- 500 gr de légumes shangai chan
- 1 paquet de raviolis crevette ou poulet ou porc
- Quelques crevettes
- 1 peu de soja
- 2 L d'eau chaude

Pour la sauce :

- Barbecue sauce

- Sauce soja salée

- 1 oeuf par bol/par personne

Bon App !!

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