Vegane Remoulade für Salat, Pizza usw.

Diese Remoulade enthält überhaupt kein Tiereiweiß und auch keinen Honig. Je nach Menge des verwendeten Wassers eignet sie sich als Salatsoße, Remoulade z.B. für Kartoffelsalat oder zum Überbacken von Pizza. Das schriftliche Rezept gibt es auch auf http://www.vollwertkochbuch.de Datum 24. Juli 2009

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Howto & Style

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[HemNetjeru]

Hab die Remoulade gerade getestet, allerdings zu einem Salat aus Kohlrabi, Roter Beete, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Karotten.

Vom Geschmack her nicht schlecht, mir Persönlich aber stellenweise etwas zu süßlich. OK, ich habe aber auch normale Rosinen genommen weil ich keine grünen gefunden habe, werde das mit denen auch noch testen, und wenns ist einfach etwas weniger Rosinen nehmen. Wirds mit etwas weniger Rosinen defenetiv öfter geben.

[UMWrs]

Im Moment kannst du statt Rosinen eine Mandarine oder ein Stück Apfelsine nehmen: wird deutlich weniger süß und hat die gleiche gute Konsistenz.

[luticia]

Ihhhhhhhhh, ich hasse allgemein alle Arten von Remouladen *pfuigaga* Schon allein die Konsistenz... :(

[UMWrs]

Zum Glückt gibt es ja keinen Seh-Zwang auf YouTube. Insoweit sehe ich da kein Problem.

[HemNetjeru]

Sooooo, heute getestet. Die Version mit der Mandarine finde ich Persönlich vom Geschmack her besser, bringt auch noch so eine fruchtige Note rein und Harmonisiert super mit dem Ingwer.

Aber jetzt ist mir nicht mehr gut, hab mich doch glatt Überfressen *grins*

[HemNetjeru]

Danke, das werd ich dann auch bald mal testen :-)