22_하동 제첩국.mp4

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Uploaded by on Oct 11, 2010

1급수를 자랑하는 청정지대, 섬진강에서 자라는 하동 재첩은, 빛깔이 선명한데다 육질이 연해 맛과 영양 모두 전국 으뜸으로 칩니다.
잘게 빛나는 재첩을 깨끗이 씻어, 끓는 물에 넣고, 여기에 부추와 소금 간만 약간 해주면 하동의 명물, 재첩국이 완성되는데요. 뽀얗게 우러난 게, 말 그대로 섬진강 물빛 같죠?
하동군엔 섬진강 재첩만 쓰는 식당 20곳을 지정해놓고 있으니, 진짜 재첩을 맛보고 싶은 분들은 하동 재첩국 놓치지 마세요!

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