COCIDO (Receta) / SPANISH STEW (Recipe)

Hoy tenemos otro de esos platos que apetece una barbaridad en esta época de frío. El cocido. No entraremos en las diferentes variedades puesto que Maruxa lo hace con su propio toque de distinción. Lo que sí podemos decir es que una vez empiezas, no acabas...

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Today we have another of these dishes that feel like a lot in this cold time. The "cocido". We won't explain all different varieties because Maruxa does it with her own style. What we can say is that once you start eating it, you can't stop.

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