Curso Profissional de Panificação - Cursos CPT

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Este é um demonstrativo do filme que compõe o curso CPT Curso Profissional de Panificação. O Curso completo é constituído de livro com 154 páginas e, em DVD com total de 79 minutos.
O curso aborda: aspectos importantes, fermentação, temperatura e umidade relativa, conversão de medidas, método da percentagem e cálculo do rendimento. Elaboração de vinte produtos: pão de coco, bisnaguinha de coco, canole, pão integral, de cebola, de cerveja, de batata, árabe, de mandioquinha (borda), de alho e ervas finas, de cereais, de queijo, de mel, de soja, de nozes, de leite, pão preto, de torresmo, de cenoura e ciabatta.
Qualquer dúvida, estamos à disposição pelo e-mail vendas@cpt.com.br

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