Come fare la mozzarella - parte prima - dalla cagliata alla mozzarella
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Video Responses
All Comments (148)
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ciao oyokozuna,
anzitutto grazie per il video caricat.
una cosa nei tuoi video non é chiara: lo yougurt quando e come va aggiunto?
nel video dici che la dose di yogurt é un vasetto per 25 litri di latte, sai essere più preciso?
grazie ancora
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@oyokozuna gentilissimo, grazie! :-)
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@DieMidgetDie :-) Scusa hai ragione, cmq complimenti a te per le tue mozzarelle!
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@oyokozuna uah ah ah... il bello è che mi rispondi come se non fosse passato un anno!!! Ne ho fatte e mangiate di mozzarelle in questi ultimi dodici mesi... comunque l' impulso me lo ha dato il tuo video. Complimenti. GRANDE!
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oyokozuna-Certo, non per niente ci provo anche io a farmi da me il formaggio ed altre cose, saranno magari schifezze ma GENUINE ! Lol :-D scherzi a parte, ho fatto buone cose come giardiniera, peperoncini e melanzane sott'olio davvero speciali, così come il nocino ed il torrone bianco, tutte ottime cose e voglio provare ancora con altro, se non altro per cultura e per fare nuove esperienze ;-)
2 months ago 2
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@nutella36 La pasta in effetti viene un po' asciutta. Io non amo la bufala...
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TRUOVT NÀTU MESTIEREEEEE!!!!!!!!
MÈ FÀTT VUTÀ Ó STÓMMCC!!!
•_•
americavideo 2 months ago
@americavideo Google translate ? :-)
oyokozuna 2 months ago
ma cagliata e "primo sale" sono la stessa cosa o la cagliata è un prodotto ancora precedente al primo sale? grazie
msniemand 2 months ago
@msniemand Ciao, di solito per "primo sale" si intende il formaggio fresco che viene sottoposto a salatura e consumato dopo 1 mese circa... di solito si considera il "primo sale" quello di pecorino, ma si estende il concetto anche agli altri. Per cagliata si intende invece, in modo generico, quel prodotto compatto che ottieni dopo aver messo il caglio (coagulo di caseina).
oyokozuna 2 months ago