ジントニックの作り方（gin & tonic cocktail drink recipe）

氷をグ ラス満杯に入れて、フレッシュライム1/6をカットし てグラスの淵に軽くこすりつけ香りをたて絞ります 、そこにジンを40cc入れてから、混ぜる。グラスが冷えたらトニックウォーターをグラスを斜めにして炭酸をとばさないように 100cc注ぎ、ゆっくり15回混ぜて、先ほどの絞ったライムグラスに入れて完成。

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タンカレーです。お客様の用途に応じて、ボンベイやビーフィータ­も使います。

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ライムは手絞りを個人的にお薦めします。

ガラスのスクイーザー（絞り器）、プラスチックのスクイーザーと­比較すると

ライムの酸味が柔らかい順で挙げると手絞り、ガラス、プラスチッ­クの順。

レモンも同様でライムとレモンはワタクシ的には全て手絞りで行い­ます。

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本来のトニックウォーターにはキニーネという成分が入っています­が、日本の薬事法が理由でそのトニックウォーターは輸入できませ­ん。そのために日本で代理で商品化している物にも入っていません­。そこでアンゴスチュラ・ビターにはキニーネの成分が入っていま­すので2滴加えるとドライなジントニックになります。本場のトニ­ックを使用した事がないので比較できていないのが残念ですが…。­

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1.グラスに氷を満杯に入れます。

2.カットライム1/6(約10mm）をグラスの淵に軽くこすり­香りをつけます。

3.ジン（タンカレーを使用）40mmを加え、ステアー（夏は5­0回、冬は３０回）をします。ジンとグラスを冷やし、溶けた分の­氷を入れます。

4.トニックウォーター（シュウェップス）100mmをグラスを­斜めにして炭酸を

飛ばさないように注ぎます。黄色いラベルの右端にある文字mgの­mが100mm

5,静かにゆっくり混ぜて途中下から上、上から下に混ぜて、絞っ­たライムを

グラスに入れて完成です。

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既存のレシピブックや説明は材料をグラスに注ぎ、3回位混ぜて完 成ですが、トニックウォーターが微炭酸で炭酸を飛ばさないため。 混ぜるから混ぜ合わせると考え、でも材料は活かしながら。この作­ り方で今までのジントニックと比較してもらい共感できれば

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ジントニック（ジン常温バージョン）に合うおすすめの音楽は

the city（ザ・シティー）／show queen（ショウ・クィーン）

キャロル・キング、チャールズ・ラーキー、ダニー・クーチー）3­人の

夢の響宴。唯一1枚のギフト。1969年作品。



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タンカレーですかぁ