Tatakigobou(osechi) recipe おせち料理 たたきごぼうのレシピ

Ingredient for 4
burdock　250ｇ
sesame 90cc
[Tosasu]
vinegar 1/2cups
sugar 30cc
salts 10cc
nagasawake sause 30cc

or

vinegar 1/2cups
sugar 30cc
salts 10cc
soysause 30cc
bonito　flake　1/2cups

How to make nagasawake sause in English
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10618408520.html

材料（４から６人分）
牛蒡（ごぼう）　２５０グラム
炒りごま　大さじ６

土佐酢
　酢　２分の１カップ
　砂糖　大さじ２
　塩　小さじ３分の２
　長澤家の万能つゆ
　大さじ２

長澤家の万能つゆを使わない場合の土佐酢
　酢　２分の１カップ
　砂糖　大さじ２
　塩　小さじ３分の２
　薄口しょうゆ　大さじ２
　削りカツオ　２分の１カップくらい

家庭用の長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10016826378.html


詳細レシピは長澤家のレシピブログでどうぞ♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10423516167.html

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[tireborn]

直接料理と関係のない話題を出して申し訳ありませんが

使っているカメラの種類や

撮影の方法はどうやっているのでしょうか。

前から料理の動画を見比べてみて感じた疑問です。

三脚を使っているようには見えませんが

かなりブレが少なく、適切なカメラワークで感心します。

料理もうまいが撮影も相当な物です、民生機でこれは難しいですよ­。

[MayaKaraChannel]

とても美味しそうです＾＾

楽しいお正月になりそうなレシピですね。

今年は長澤家様のレシピでとても勉強になりました♪

２０１０年も美味しいお料理の作品を期待しております！

[neurocosm]

Interesting, it looks like parsnips.

[truazin]

what is that?

[gaudetjaja]

@KoreanVisualKei yep.

[datenshisenshi]

yes

[KoreanVisualKei]

is it burdock?

[kawaiiichigo]

thank u for sharing!

[donseboutje]

wow, i just bought this for my osechi!! now, i know how to make it. thanks so much for the vid ^^ /