Le mie pizze con farina caputo rossa

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Uploaded by on Nov 25, 2011

Impasto con farina caputo rossa, 60% scarso di acqua, 3% di sale, Olio EVO quanto basta, Lievito madre essiccato

tutto in frigo 48 ore, 4 ore a temperatura ambiente e poi stesura

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  • @shark87190

    Ho risolto diversamente sul sito della Tibiona.

    Grazie mille lo stesso!!

  • @michele2991 la caputo rossa la puoi trovare o alla metro che sarebbe un igrosso, oppure fai cm faccio io, la compro su ebay . basta che metti caputo rossa e ti comparira .

  • Ti volevo chiedere, mica sai dove è possibile acquistare la farina caputo ? (

    So che si trova solo in formato da 25 e 50 Kg, ma quello non è un problema per me dato che ne consumo parecchia settimanalmente e diciamo che un sacco da 25 Kg mi dura circa un mesetto.

    Grazie comunque in anticipo!!

  • complimenti sabbion!!

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