Fare il pane in casa

Crisi economica?
Facciamoci il pane in casa, da soli, solo con farina, lievito ed acqua.

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Education

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• Pane

[mrmcphisto77]

Ovviamente avrai capito chi sono, giusto??

Quello che c'è scritto sulle etichette "so tutt strunzat"!!

[alex321v]

E certo che o'ssaccio chi sì!

Aggio pure saput ca t'sì spusat! ;)

[evvivalinnocenza]

sono anni che faccio il pane, ma non l'hp mai fayyo con la farina di grano duro. Sempre tenero mischiato a quella di grano saraceno. La farina di grano duro va meglio come consistenza per fare la pasta oa ll'uovo o acqua e farina

[mindynablu]

mmmmm....... mah! troppi errori in questo modo di fare il pane.

[CrescitEundoVideo]

Acua, farina, lievito, sale, zucchero se mescolati fra loro producono una reazione chimica determinata, variando la percentuale di uno o più elementi produce una reazione diversa, non necessariamente rispondente all'obbiettivo prefissato.

In fine: la farina si pesa, non si cronometra.

Saluti

[CrescitEundoVideo]

sono meravigliato dalla precisione di pesi e misure date nel filmato.

Lo zucchero regola la fermentazione, inoltre l'uso appropriato garantisce colore, aroma e sapore corretto, ma proporzionalmente all'aumento della dose impiegata si ottiene l'effetto opposto, fino alla inibizione della fermentazione, a causa dell'aumento progressivo della pressione osmotica.

[continua...]

[TheDoonald]

ma... cronometrare cosa???

[danieleriver]

caryou sei un grande XDDDDDDDD vediamo come va a me ... :)) incrociamo le ditaaaaaaaaaaaaa

[charyuop]

Purtroppo io non sono fortunato con la lievitazione. Sembra raddoppiare di dimensione, ma quando lo vado a prendere per dargli una forma si ammoscia e torna alle dimensioni di partenza....bah, sono negato :)

[mrmcphisto77]

Esatt!! E facc cierti piezz e pan!!! Almeno uno al giorno! E lo faccio sulla pietra lavica, all'interno di un barbecue a pietra lavica!