#04 ~ Kahve ~ Türkischer Mokka | Koch Dich Türkisch
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All Comments (36)
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@alexxus87 du hitler
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@derhammermeister wenn du kaffee genrell zulange kochst geht der geschmack verloren.....das ist aber jeden kaffee so!!
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Tolles Video, vielen Dank! Mein erster selbstgemachter türkischer Mokka ist sensationell geworden - lecker!!
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also, ich habe eine elektrische Cevce. hierbei ist es relativ schwierig das der Kahve langsam erhitzt wird, aber ein Schaum ist tortzdem gut vorhanden
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mal was anders: wem gehört denn diese wunderschöne Frauenstimme ?
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einfach kochendes wasser drueber schuetten is also schade um den kaffee?
bringt mehr hitze mehr geschmack? warum dann nicht richtig kochen lassen?
macht olle Cezve wirklich den unterschied?
brauche mehr fakten
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Konkret wichtig: türkische Mokkatassen immer bis zum Rand auffüllen. Sonst schlechtes Karma.
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Hallo, hab den Kanal grad eben erst entdeckt....freu mich total und hab sofort abonniert, echt super gemacht!!!!!
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digitalesnegativ 2 months ago
@digitalesnegativ neee - das ist marokkanischer oder arabischer Stil. Türkisch oder auch Griechisch ist pur Kaffee!!
orotan 2 months ago
so you stir the whole time?
vladimir2277 2 years ago
yes, but some people also just wait till its bubbling
orotan 2 years ago
Ich habs anders gelernt (Balkan-Art):
Wasser abmessen (wie im Vid) - aufkochen - wenns kurz vor dem Siedepunkt ist, Zucker einfügen - bis zum Sieden warten - dann Mokka einrühren (stark gehäufter TL / Tasse) - aufkochen bis Kante - runternehmen, warten bis der Schaum gesetzt ist - wieder aufkochen - nochmal warten, nochmal aufkochen (insg. 3x) - auf die Tassen verteilen - setzen lassen & genießen.
:-)
Werde morgen früh mal die türkische Methode probieren, danke für das Vid!
alexxus87 2 years ago
geht auch so. klaro. meine schwester macht es so...
orotan 2 years ago